바삭한 부추전 만들기

비 오는 날 생각나는 부추전!!! 다 먹을 때까지 바삭함이 살아 있는 부추전 레시피를 알려 드릴게요:) 부추전 1장 분량 레시피 [재료] 부추 두 줌(한 줌은 손으로 오케이 했을 때 크기) 아주 차가운 물 2/3컵(종이컵) 튀김가루 1컵과 구울 때 뿌릴 튀김가루 1 큰 술 까나리액젓 반 큰술 다진 마늘 1티스푼 취향에 맞는 해물 식용유 1. 물 2/3컵을 준비해 주세요 2. 썰어 놓은 부추에 튀김가루 1컵을 넣어 주세요 3. 까나리액젓 반 큰술을 넣어 주세요 4. 다진 마늘 한 티스푼 넣어 주세요 5. 날가루를 살려 대충 섞어 주세요 6. 달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 펴서 튀김가루 한 큰 술을 골고루 뿌려 주세요 7. 해물을 올려 주세요 8. 밑면이 노릇 해지면 뒤집어 주고 테두리에 식용유를 한번 둘러 익혀 주면 완성입니다 바삭한 부추전의 포인트!! 1. 반죽할 때 날가루 살려서 대충 버무리기~ 2. 기름은 넉넉히!!! 3. 부추를 팬에 펼 때 생긴 공간에 흐르는...

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