편스토랑 닭볶음탕 만들기 어남선생 닭볶음탕 레시피 순살 닭볶음탕 만들기

안녕하세요 행복한지순씨입니다:) 얼마 전 편스토랑에 나왔던 어남선생의 닭볶음탕 보셨나요? 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 잘 어울리는 음식이잖아요 얼큰 칼칼하고 맛있는 닭볶음탕 레시피를 순살 버전으로 알려 드릴게요 [재료] (2인분) 달다리살 400g 대파 당근 양파 1개 감자 3개 [양념재료] 고추장 3 큰 술 (뼈 있는 닭은 4 큰 술 듬뿍) 진간장 3 큰 술 설탕 3 큰 술 액젓 1 큰 술 다진 마늘 4 큰 술 소금 두 꼬집 먼저 야채를 손질해 둡니다 감자는 반으로 썰어두고 대파와 양파 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다 양념을 섞어 줍니다 저는 정육각 초신선 닭다리살을 사용했어요 도계한지 하루 밖에 되지 않아 신선하고 맛있어요 궁중팬과 같은 깊은 팬을 준비해 주세요 예열된 팬에 닭껍질이 바닥으로 가게 놓고 소금 한 꼬집을 뿌려 주세요 기름이 충분히 나올 때까지 노릇노릇 구워주세요 (닭을 초벌구이 해 누린내를 제거하고 삶는 것보다 간편하고 맛도 좋답니다) 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 잘...