고추장아찌 만들기~

예전에 만들었던 고추장아찌를 올려봅니다. 순서 사진을 찾아보는데 보이지 않아서 결과물만 올려 보아요~ *재료 물,간장,설탕,식초 고추,유리용기 *비율 물:간장:설탕: 식초 2 : 1 : 0.5 : 0.5 *순서 1.유리용기를 깨끗이 씻고 끓은물로 소독을 해주고 고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거 해줍니다. 2.종이컵에 물을 넣어 두번 궁중팬에 부은후 간장 한컵을 궁중팬에 부어 주고 끓입니다. (기준을 종이컵으로함. 더 큰 컵이나 그릇으로 하셔도 돼요.) 3.끓기 시작하면 설탕을 종이컵에 반컵정도 넣은후 녹을때까지 끓여줍니다. (간을 봐주시고 넘 짜거나 싱거우면 설탕 간장량을 추가해 줍니다.) 4.설탕이 녹고 끓으면 마지막으로 식초를 종이컵에 반컵을 넣어 부어줍니다. (식초를 마지막에 넣는 이유는 식초의 톡쏘는 향이 사라지지 말라고 마지막에 넣어 새콤한 맛을 나게 하려고 마지막에 넣어줍니다.) 5.유리 용기에 고추를 담고 만들어진 간장을 부어줍니다. (식히지않고 뜨거울때 부어주셔야 나중에...

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