그리스 치즈 안토티로

안토티로는 염소와 양의 우유로 만든 그리스 치즈입니다. 안토티로라는 이름은 야생 허브의 강한 향기를 의미하는 꽃 같은 치즈를 뜻하는데, 이 치즈는 신선함과 건조함의 두 종류가 있죠. 신선한 품종은 안토티로 프레스코로 알려져 있으며 부드러운 식감과 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 그것은 일반적으로 식탁용 치즈로 소비되거나 페이스트리와 파이를 준비하는 데 사용되죠. 그것을 꿀과 사과, 배, 무화과 같은 신선한 과일과 같이 먹습니다. 안토티록세로 알려진 건조한 품종은 풍부하고 짠맛과 푸석푸석한 질감을 가지고 있는데, 테이블 치즈로 먹거나 파스타(특히 스파게티)와 샐러드 위에 갈아서 먹는 것이 좋다고합니다....

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