타코살 목사(Tacosal pastor)는 토르티야 위에 얹고 양파, 잘게 썬 고수, 파인애플 덩어리, 칠리, 살사 등을 얹은 얇게 썰어 만든 멕시코 요리입니다. 타코살 목사는 19세기 후반 수많은 이민자들과 함께 멕시코에 도착한 레바논의 요리에서 발전했다고 합니다. 타코살 목사는 샤와르마에서 유래했지만, 멕시코인들은 양고기를 돼지고기로 대체하고 향신료를 바꾸었죠. 타코살 목사는 푸에블라에서 유래했으며, 원래 이름은 셰퍼드 스타일의 타코로 번역된답니다. 하지만, 파인애플을 요리에 첨가하는 것은 왜 그런지 여전히 풀어야 할 수수께끼로 남아 있습니다....
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