오이소박이 오이김치 오이를 아삭하게 하는 꿀팁 <오이4개 기준> 소금물-800ml에 굵은소금 4스푼 <양념> 액젓 2큰술,새우젓0.5큰술,설탕1.5스푼,마늘1스푼,고춧가루3스푼,채썬 양파나 부추(집에 있는 걸로) 분량의 소금물을 끓여 잘라놓은 오이에 부어버린다 30분 후에 채반에 소금물은 따라버리고 오이의 물기를 털어내고 양념에 버무리면 끝 4,5시간 냉장고에 넣어뒀다 먹으면 된다 일본 오이가 한국의 백오이보다 크기도 굵기도 작아서 저 레시피대로 하면 좀 짤거같아서 양념은 액젓을 1큰술만 넣었는데 딱 좋았다 소금물에 절이고 양념하기 전에 오이를 한번 먹어보자 너무 짜면 물에 한번 헹궈도 되고 액젓이나 새우젓양을 조..........
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