스파게티 대충 만들기

서론 - 로제 파스타 스파게티로 알려진 이탈리아의 파스타는 종류가 다양한데, 기본적으로 밀가루로 만든 면이나 무언가에 소스와 함께 먹는다. 소스의 대표적인 재료는 올리브와 마늘 베이스, 또는 토마토 소스, 또는 크림 소스를 메인으로 하는데, 로제 파스타는 크림+토마토 소스로 만드는 일종의 짬짜면 같은 파스타라 볼 수 있다.

이탈리아 정통 파스타는 아니고 미국으로 파스타가 들어온뒤 만들어졌다고 한다. 로제라는 있어보이는 명칭은 소스가 장미빛을 띄기 때문에 그렇게 이름 붙였다고 하는것 같은데, 내 눈이 이상한지 장미는 전혀 연상되지 않는다.

여튼 로제 파스타를 해먹어보자. 재료 면 165g 작은 토마토 2개 마늘 3개 생크림 200g 버터 약간 올리브 유 소금, 후추, 파슬리 소스 만드는 법 1.

토마토는 믹서에 갈아서 체에 걸러준다. 2. 마늘과 양파는 적당한 크기로 조각낸다. 3.

팬에 버터와 올리브유를 1:1 비율로 넣고 녹인다. 4. 마늘과 양파를 넣고 약간 흐믈흐믈해 질때까지 ...