시원하고 얼큰한 해장 라면 만드는 법!!

집밥하는 소혜아빠입니다. 저는 매주 금요일이 되면 음주 본능이 살아나서 조금씩 집에서 술을 마시곤 합니다. 술 먹은 다음 날 해장엔 역시 라면이 빠질 수 없죠. 그래서 이번엔 저만의 해장 라면 레시피를 공유해 보려고 합니다. 준비물 참기름, 황태채, 다진 마늘, 콩나물, 라면, 계란, 고춧가루, 파 참기름은 황태를 볶아줄 때 사용할 용도이고요. 콩나물과 마늘은 라면 국물 맛을 시원하고 깊은 맛이 나게 해주죠. 얼큰한 맛을 내기 위해 고춧가루도 준비했어요. 1단계 : 황태와 마늘 볶아주기 우선 불은 반드시 가능한 가장 약한 불로 조절해 주세요. 그리고 식용유를 먼저 조금 둘러주고 그 위에 참기름도 조금만 올려주었는데요. 안 그래도 라면 자체가 기름이 나오기 때문에 식용유와 참기름은 조금만 넣어주세요. 이렇게 하면 식용유의 발화점이 참기름보다 더 높아서 참기름이 타지 않아요. 냄비가 어느 정도 가열이 되면 준비해둔 황태채와 다진 마늘을 함께 넣어주세요. 황태채와 다진 마늘을 향만 낸다는...

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