가을 제철 음식인 "대하"에 대해 알아보기

대하 구워도 맛있고 튀겨도 맛있는 대하! 오늘은 가을에 먹어야 더 맛있는 가을 제철 음식인 대하에 대해 알아보도록 하겠다. 또 대하와 흰다리 새우의 구별법도 함께 알아보도록 하자. 대하의 뜻 가을을 대표하는 음식은 대하는 몸집이 큰 새우라는 뜻이다. 대하는 산란기인 9월에서 11월 사이가 맛과 영양이 가장 풍부하기 때문에 대하가 잡히는 가을에 전국 각지에서 대하 축제도 많이 펼쳐진다. 대하는 서해안을 중심으로 남해안에서도 서식하는데 성질이 급하여 잡히면 대부분 죽기 때문에 어획량이 적고 가격도 비싸 시중에서 만나보기 힘들다고 한다. 그래서 시중에서 파는 대부분의 새우는 대하가 아니라 흰다리새우이다. 대하와 흰다리새우의 구별법 흰 다리새우의 제철은 9월에서 12월로 대하보다 조금 늦은 시기이다. 흰 다리새..

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