쪽파김치 담그기와 벌써 꽃대 올린 대파 키우기

잇님과 여러분 저녁드셨나요? 오늘도 파김치가 되어 퇴근하셨다구요? 모두모두 오늘하루도 고생하셨습니다. 저는 오늘 저녁에 카레를 하려고 마트갔는데 급 파김치가 먹고싶어서 몇개 안든 쪽파 두봉지를 사서 휘리릭 담아봤어요. 파상태가 그리좋진 않아서 아쉬웠지만 시든부분,무른부분을 떼내고 간단하게 담궜어요. 저는 세상 쉬운게 파김치더라구요. 과정샷을 찍으려다 말았는데 그냥 마지막 때깔 보니까 또 포스팅 하고싶더라구요.^^ 저만의 간단 레시피를 소개하자면요. 파를 다듬고, 씻은후 굵은 소금은 약간 뿌려줘요.(절이는 식으로) 그리고 약간 절여지면 그때, 설탕 뿌리고 고추가루, 생강가루 그리고 까나리 액젓을 아주 약간 넣고(소금을 넣었기 때문에) 골고루 무쳐줘요, 마지막으로 참기름 약간만 뿌리고 깨를 뿌리면 마무리 됩니다. 향이 강한 메인 재료가 파라서 저는 굳이 마늘 같은건 안넣어요. 설탕 대신, 매실액기스를 넣어도 좋구요. 때마침 통에 덜어쓰는 고추가루가 떨어져 냉동실서 다시 붇는데 어느 유...

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