칼칼한 생대구매운탕 만들기! 수제비는 필수

"대구 활용음식" 갑자기 아빠 친구분께서 큰 생선을 잡았다고 하시며 가져다주신적이 있다. 그건 바로 대구..! 참고로 대구는 12월에서 2월이 제일 맛있다고 한다. (3월 포스팅이라니 너무 늦었군;;) 비닐에서 꺼내니 생선이 엄청 크고 싱크대에 가득 찼다ㅋㅋㅋ 생선 대가리 너무 커서 징그럽다고 하시면서 박력있게 손질하는 울엄마ㅋ 매운탕 해먹어야겠다며 흥얼흥얼~~ - 재료 - 물 1.8L, 고추장2T, 고춧가루 2T, 무 1/8개, 양파 1/8개, 대구, 마늘 5알, 연두 3T, 풋고추3개, 간장,소금, 파 1대, 콩나물100그람, 쑥갓, 후추, 수제비 반죽 # 1. 수제비 반죽을 준비한다. (글 하단에 레시피) # 2. 수제비 반죽 숙성되는 동안..........

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