6월 제철 음식 매실청 담그기 매실 효능 매실 보관법

즐거운 주말 토요일이네요~~^^ 다들 불금 잘 보내셨죠?? 동네 마트 가보니 벌써 제철 채소나 과일들로 가득 차 있네요~ 올해는 왕매실을 사서 매실장아찌를 담가볼까 생각하고 있었습니다. 그래서 이틀 전에 동네 마트에서 특대형매실을 구매했어요. 사이즈가 어마어마하죠~~ 원래 매실 사서 바로 세척하고 매실장아찌를 담아야 했는데 갑자기 일이 좀 생겨서 이틀 동안 못하게 됐어요. 그래서 청매실이 조금씩 황매실로 변하는 중 ㅜㅜ 만져보니 살짝 말랑해졌어요~~ 그래서 어쩔 수 없이 매실청을 담그게 됐네요. 매실숙성 기간 100일 100일이 되면 매실을 건져내서 진액이랑 매실을 따로 보관할 건데요~~ 매실은 소주를 부어서 매실주를 만들..........

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