동태전 레시피, 고수들만 아는 비법

우리 생선 안 먹은 지 오래됐네... 오빠는 생선을 구워 먹는 것도 좋아하고, 회도 좋아하고, 탕도 좋아하는데 이사 오고 나서는 냄새나는 건 하기 싫어졌다. 그래서 생선이 젤 먼저 탈락했는데..ㅠㅠ 아무 생선이든 먹고 싶다 하니 해줘야지. 주문부터 하자. 대구탕을 할까? 앗... 내장까지 같이 파는 데가 없네 흠.. 구이는 진짜 싫은데... 앗 동태전?! 동태전에 필요한 재료는,,, 일단 동태, 우리 둘은 400g 한 팩이면 밥 한 끼 뚝딱이다. 동태는 다 러시아산... 그리고 또 필요한 재료는 음... 사실 꼭~~있어야 하는 건 동태,..... 말고는 다 대체 가능! 소금, 후추, 참기름, 전분가루, 밀가루, 카레 가루, 계란 정도면 오케이 일단, 물을 받자 헝, 한 손으로 영상 찍고 한 손으로 소금 뿌리니까 영상도 출렁출렁 물 두 컵에 소금 한 큰 술 정도의 비율의 소금물에 동태를 5분간 넣어주면 비린내도 제거되고 삼투압 현상으로 물기도 빠진다고 한다. 동태가 추웠는지 자기들끼리...

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