귀여운 손반죽 소금빵 만들기! 인내심 필수

재료는 간단하지만 인내심이 필요한 소금빵 만들기! 밍스베이킹, 호야, 이피다 등등 여러 유튜브를 참고해서 만들어 보았다 재료(8개 분량) 물 120g 우유 60g 설탕 10g 소금 4g 녹인 버터(무염) 8g 중력분 260g 드라이이스트 4g 충전용 버터(가염or무염) 7g×8개 토핑용 소금(펄솔트) 조금 휴지심만한 사이즈 8개 나오는 분량! 1. 따뜻한 물, 우유 혼합액에 소금, 설탕, 녹인버터, 드라이이스트를 모두 섞어줍니다 손가락 넣었을 때 미지근~따뜻한 온도가 적당하다고 해서 저는 끓인 물에 냉장고에 있는 우유를 부었답니다! 2. 중력분을 넣어주고 날가루가 안보이도록 잘 섞어줍니다 3. 반죽을 열심히 10분정도 치대줍니다 바닥에 탕! 치듯이 놓고 손바닥으로 밀듯이 반죽하면 왼쪽같았던 반죽이 오른쪽 정도로 몽글 쫀득해집니다 4. 반죽은 랩을 씌워 1시간 정도 발효해 줍니다 저는 집 온도가 낮은 것 같아 전자렌지에 따뜻한 물 한컵을 넣고 발효시켰습니다 발효되는 동안 무염버터에 소...

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