간장 감자조림 만드는법 부스러짐 없는 포슬 감자조림 레시피

이웃님들 안녕하세요. 오늘도 행복 가득 슈맘 인사드립니다 c 아이들 저녁 반찬으로 무얼 해줄까 고민하다 매운거 못 먹는 막내부터 고등학생 큰아이까지 모두가 맛있게 먹을 수 있는 간장 감자조림을 만들어 봤어요. 저희 막내는 편식이 심한 아이인데 감자도 싫어해요. 그런데 찐 감자는 고개를 흔들며 안 먹으면서도 튀기거나 조림, 볶음으로 만들어 주면 잘 먹더라고요. 사람마다 입맛이 다르다 보니 저는 감자는 포슬포슬하게 먹는게 더 맛나게 느껴져요. 제가 오늘 소개해 드리는 감자조림은 쫄깃한 식감이 아닌 포슬포슬 식감 느낌 팍팍~ 살린 감자조림입니다. 감자는 감자의 주요성분인 전분함량에 따라 분질 감자,중간질감자,점질 감자로 나누어집니다. 수미, 두백, 대서, 남작 감자 등등 감자의 품종에 따라 포슬거릴수도 있고 쫄깃할 수도 있답니다. 샐러드나 감자튀김 등은 포슬함이 높은 두백, 남작 등의 감자를 구매하셔서 만드시는 게 더 좋고 쫄깃한 식감의 감자조림을 원하시면 다용도로 사용하는 중간질 감...

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