진간장 양조간장 국간장 차이 샘표 양조간장 701 청정원 햇살담은 진간장 샘표 국간장 영양성분,칼로리

이웃님들 안녕하세요. 오늘도 꿈의 정원 한그루 인사드립니다. 제가 집에 가지고 있는 간장들~ 자주 사용하면서도 정확히는 모르고 그저 감으로만 쓱쓱 사용했습니다. 양조간장 진간장 국간장 세 가지 간장 말고도 또 다른 이름이 붙은 간장이 있는데 오늘은 위 세 개의 간장만 집중적으로 파헤쳐 보겠습니다. 내돈내산 양조간장, 진간장, 국간장 도대체 차이점은 뭘까요? 진간장은 이름 그대로 맛이 진한 간장으로 가열해도 맛이 크게 변하지 않아서 조림,볶음,장아찌에 잘 어울린다고 합니다. (고등어조림, 멸치볶음, 마늘장아찌 등등) 국간장은 색이 맑고 향이 구수해서 국이나 전골, 나물 무침 등 단맛이 많이 필요하지 않은 요리에 적합합니다. (소고기 무국, 미역국 등등) 양조간장은 자연적으로 숙성한 간장이어서 풍미가 좋아 회, 무침 등의 생으로 먹는 요리에 좋다고 합니다. (회 간장, 샐러드, 간장 계란 비빔밥 등등) 그런데 간장에 대해 살펴보며 간장이 쓰임에 따라 진간장, 양조간장, 국간장으로 나누...

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