당근 보관기간, 세척 당근 냉장 및 냉동 보관법

재래시장이나 마트에 가면 묶음판매하는 당근 많이들 구입하시죠? 사서 그냥 두면 물러지거나 상할 수 있기 때문에 빠르게 손질한 후, 냉장 또는 냉동으로 보관해야 오래 두고 먹을 수 있는데요. 당근 보관기간과 냉장 및 냉동 보관 방법에 대해 알려드릴게요. 주황빛의 당근은 국, 볶음 등뿐만 아니라 디저트에도 활용되며 다양한 요리에 쓰이는데요. 주재료를 빛내주는 조연일 때도, 화려한 주연일 때도 있습니다. 당근이 가장 빛나는 건 영양 때문이 아닐까 싶어요. 당근은 베타카로틴이 풍부해 항산화 효과를 내고, 루테인, 리코펜 덕분에 눈 건강에 좋은데요. 이렇게 맛과 영양 두 가지를 지닌 당근, 어떻게 보관해야 할까요? 흙당근 보관법 1. 당근을 세척하지 않고 신문지에 감..

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