오디주, 오디청(오디효소) 만들기 - 첫 번째 이야기

집에서 전통주를 한번 만들어보고 싶다는 신랑의 제안으로 인생 첫 담금주, 오디주로 결정했습니다! 뽕나무에서 열리는 열매, 오디! 오디 효능 노화 방지, 시력개선에 효과가 있으며, 오디씨에는 비타민E가 들어있어 항산화 효과가 있습니다 구입 요령 꼭지가 신선하고 통통한 것, 겉은 검은색으로 무르지 않은 것이 좋습니다 산지 직송! 씻지 않고 바로 먹어도 되는 걸로 5kg 구했어요 (절대로 씻고 말리는 과정이 귀찮아서 그런 거 아니에요-ㅋㅋ) 배송상태는 깔끔했고, 아이스팩 1, 드라이아이스 1 같이 왔습니다. 아래쪽에 깔려있는 것들은 얼어있는 상태였어요. 저는 음식점에서 파는 오디주만 먹어봤고 이렇게 오디 열매를 직접 다뤄보는 건 처음이에요. (그냥 생보라는 소리입니다.) 받자마자 바로 개봉해서 맛을 봤는데, 오디향은 느껴지는데 단맛은 나지 않았어요. 원래 이런 맛이었나요? 인터넷으로 폭풍 검색했는데 WWW에는 오디주를 만드는 너무나도 다양한 방법들이 있었어요. 각각의 레시피가 다 달라서 ...

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