새우젓 무침｜돼지수육과 찰떡궁합인 고기 소스 만들기

돼지고기와 곁들여 먹기 위해 새우젓 무침을 만들었어요. 만드는 법도 간단해서 5분이면 완성됩니다! 재료 새우젓 1/2국자 청양고추 1개 고춧가루 2티스푼 다진 마늘 1티스푼(듬뿍) 들기름 만드는 법 1. 새우젓을 준비해 주세요. TIP. 새우젓에 물기가 많으면 채에받혀 물기를 빼주세요. 손으로 짜면 모양이 망가지니 채를 추천할게요. 그리고 새우젓의 짠맛이 싫다면 잠시 물에 담가두어 짠맛을 빼주세요. 새우젓 2. 청양고추는 고추씨를 제거한 뒤 얇게 다져주세요. 저는 한 개만 넣었지만 매운 거 좋아하시면 두 개 넣으셔도 좋아요. 3. 다진 마늘 1티스푼 듬뿍, 고춧가루 2티스푼, 깨를 넣고 젓가락으로 살살 섞어주세요. 손으로 조물조물거리면 새우젓이 으스러지니 젓가락을 사용해 주세요. 4. 마지막으로 들기름을 한 바퀴 둘러서 한 번 더 살살 섞어주면 완성이에요- 돼지고기뿐만 아니라, 입맛 없을 때 밥에 그냥 슥-슥- 비벼 먹어도 맛있어요! 밥 한 공기 뚝딱! 김에 싸 먹어도 꿀맛입니다....