여름 제철 반찬 오이피클 담는법

날이 더워지면 입맛이 없어집니다. 이럴 때 새콤달콤한 오이피클을 담아 먹습니다. 여름 제철 반찬 오이피클을 담아봅니다. 오이피클 담는 법 재료 손질하기 오이를 과일세정제로 잘 씻어서 적당한 두께로 썰어 놓습니다. 웨이브 칼이 있으면 더 예쁠 텐데 없으니 그냥 썰어 놓습니다. 오이 10개를 준비했습니다. 같이 넣는 재료로는 양파와 당근을 준비했습니다. 당근은 딱딱하니 오이보다 좀 얇게 썰어서 준비합니다. 양파는 오이 크기와 비슷하게 썰어놓습니다. 피클 물 끓이기 물은 1.5L 정도 준비합니다. 피클 재료들이 잠기지 않아도 괜찮습니다. 오이에서 채수가 나오기 때문에 절여지면 잠기게 됩니다. 소금은 천일염으로 준비했습니다. 웬만하면 계량컵을 사용하지 않고 요리를 하는데 오래간만에 계량컵을 사용했다가 오이피클 ..

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