쏨땀타이는 그린 파파야로 만든 쏨땀이다. 들어가는 재료는 파파야((말라꺼), 당근(선택), 체리토마토, 그린빈즈(투아팍야오), 볶은 땅콩, 마른새우(꿍행)선택, 라임(마나우) 마늘, 태국고추(프릭키누), 팜슈가(남탄삡), 태국액젓(남쁠라) 1. 파파야 껍질을 벗기고, 지그재그 필러로 슬라이스한다. 2. 마늘 2개, 타이 칠리 3개-개수는 매운 걸 좋아하는 정도에 따라 가감한다-를 모르타르에 넣고 찧는다. 3. 남탄삡, 팜슈가를 한 스푼 정도, 그린빈즈(투아팍야오) 4센티 길이로 모르타르에 넣는다. 4. 체리토마토 (마크아텟렉) 반 자르고 모르타르에 넣고 살짝 찧는다. 5. 채친 파파야, 채친 당근을 모르타르에 넣고 숟갈과 함께 방망이로 잘 섞..........
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