아침..쇠고기전복미역국

아침공기가 제법 쌀쌀합니다. 거실에서 두 딸과 함께 자곤 하는데 이제 방으로 복귀해야 할 시간이 온것 같아요. 오늘은 어린 자녀가 있는 집에서 가장 많이 끓일 듯한 쇠고기 미역국인데요. 우렁각시네 집도 예외 없이 자주 먹었던 국이랍니다. 자른미역 4스픈, 전복 2개, 쇠고기 200g 우렁각시가 출산하고 산후조리원에 있을 때 미역국에 쇠고기 말고도 조개류도 같이 (바지락, 홍합, 대합, 관자 등 조개류) 들어 있더라구요. 해산물을 넣고 미역국을 끓이면 좀더 시원하고 개운한 맛이 느껴지는것 같아서 우렁각시도 늘 전복이나 조개류를 같이 넣어줍니다. 해산물을 좋아하시면 더 추가 하셔도 됩니다. 들기름 한 스픈 다진마늘 반 스픈 쇠고기를 넣고 멸치액젓 한 스픈으로 간을 해줍니다. 우렁각시는 얇은 쇠고기를 사용해요 고기가 부드러우니 더 잘 먹더라구요. 국거리용 쇠고기를 쓰셔도 된답니다. 쇠고기가 다 익으면 불린미역도 한께 볶아 주세요. 미역이 볶아졌으면 물 1.5L 코인육수 2알을 넣고 끓여줍...