아침..새우된장찌개

엊저녁 대하구이를 우렁각시만 먹어서 살짝 미안했어요. 대하를 맛볼 수 있는 국종류를 찾다가 된장찌개에 종종 새우를 넣어준 기억이 나서 오늘은 국민 된장찌개를 끓여봅니다. 두부는 반 모만 쓸꺼에요. 새우는 다섯마리 감자 작은거 하나 양파 작은거 반쪽 호박 버섯 (버섯은 집에 있는것 아무거나 넣어요) 물 800L 코인육수 한개 반 끓기시작하면 감자부터 넣어 줍니다. (단단한재료라 먼저 넣어요) 된장 크게 한 스픈 풀어주고 새우머리를 육수용으로 먼저 넣어주세요 새우머리에서 육수가 우러나면 호박과 양파를 넣고 꼬리만 남겨두고 껍질을 제거한 새우도 (새우등에 칼집도 한번 내줘요) 넣어주세요. 채소가 어느정도 익으면 두부 반모와 버섯을 넣고 새우머리에서 나온 거품도 중간중간 거둬주세요. 마지막으로 땡초와 홍고추 파를 넣어요. 마지막 간은 참치액 한 스픈. 새우육수가 감칠맛을 제대로 살려주네요.. 평가에 냉정한 남편이 극찬해 줍니다.^^ #된장찌개 #국민찌개 #새우된장찌개 #대하 #대하된장찌개 ...

원문링크 : 아침..새우된장찌개