시원하게 황태국 끓이는법 황태 뼈 육수로 진하고 깔끔하게

"용대리 황태 뼈로 우려낸 깊은 맛 황태국 끓이는 법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 얼마 전에 인제 여행을 다녀오면서 용대리 황태마을을 들려서 황태 뼈와 황태를 사 왔는데요~! 인제 여행할 일 있으면 꼭 한번 용대리 쪽이 아니더라도 황태 음식 한번 드셔보세요~! 거기다 보슬보슬 황태구이와 함께 깊고 진한 곰국 같은 황탯국이 아주 매력적이거든요. 인제나 속초 쪽 황태요리 전문점들에 가보면 다양하게 맛볼 수 있는데 그중에서도 뽀얀 사골국 같은 황태국 끓이는법 이 정말 궁금하더라고요. 기본적으로 곰국처럼 깊고 진한 맛이 나오려면 제대로 말린 황태가 있어야겠고 황태 껍질을 비롯해서 황태 뼈와 황태 대가리를 대량으로 넣고 푹 끓여야 하는데 얼마 전에 인제 용대리 황태마을에서 황태와 황태 뼈를 사 와서 집에서 끓여 봤어요~! 깊고 진한 황태국 끓이는 법은요~! 일단 황태 뼈를 한번 마른 팬에 볶아서 수분을 한번 날려주시고요. 황태 뼈는 거의 수분감이 없긴 하지만 이렇게 한번 볶아주는 게 혹시...

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