5월 제철회 노랑가오리 애 맛보기 꼬득한 황 가오리 회

"5월 제철 회 귀한 횟감 노랑가오리 회 녹진한 버터 같은 풍미 #노랑가오리 애 맛보기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 슬슬 날씨가 무더워집니다. 우리나라 기후가 점점 아열대 기후로 변해가면서 우리나라 바다에 어종들도 서식지와 어종의 변화가 매년 조금씩 생기는 것 같아요. 실제로 제주도 인근에서 서식하던 어종들이 남해 인근에서 많이 잡히고 제주도에는 아열대 어종들이 심심치 않게 잡힌다고 하니 단순히 재미있는 현상이라고 보긴 지구가 아파서 그런 것 같아서 씁쓸하기도 합니다. #5월제철회 하면 딱 이거 다 하는 대중적인 횟감은 별로 없는 것 같아요. 5월 해산물은 여름도 아니고 봄철도 아닌 것이 좀 어중간한 경향이 있어요. 광어나 참돔도 산란기가 시작되고 #5월제철해산물 로는 슬슬 농어와 병어 . 자리돔과 밴댕이 등 아무래도 대중적인 횟감들이 적은 편이고 횟감보다는 조개류나 소라류 암 꽃게 등이 맛이 좋을 때예요. (참소라. 뿔소라. 골뱅이. 삐뚤이 소라. 갑오징어 등) 그 와중에 5월...

원문링크 : 5월 제철회 노랑가오리 애 맛보기 꼬득한 황 가오리 회