간단 소라 손질법 소라삶는법 삶는 시간까지 자세하게

"집에서 간단하게 소라 삶는법 깔끔하게 소라 손질법부터 소라 삶는 시간까지" 안녕하세요! 집에서 간단한 안주로 생선회나 생으로 먹는 해삼 멍게 개불 소라 등등 아니면 간단히 해산물을 데쳐 먹는 숙회를 자주 먹는데요. 주로 갑오징어, 문어, 소라 철에 따라 살짝 다르긴 한데 일 년 내내 맛이 일정한 편에 속하는 소라 숙회를 집에서 간단히 즐겨 먹는 편이에요. 사실 집에 소라가 집에 도착할 때까지 회로 먹을지 삶아서 먹을지 정하진 않지만 일반적으로 집에서 소라 껍데기를 깨려면 상당히 번거롭기 때문에 간단하게 소라 손질 후 삶아서 소라 숙회로 만들어 먹곤 합니다. 보통 일반적으로 소라라고 부르는 것은 참소라(피뿔 고둥) 뿔소라(소라)인데요. 참소라라고 부르는 피뿔고둥은 따로 금어기가 없어요. 뿔소라는 산란기인 여름에 금어기입니다. 참소라 같은 경우도 여름에는 횟집에 가도 소라 회는 썰어주지 않고 거의 숙회로만 썰어서 나오는 경우가 대부분이죠. (회로 잘못 먹으면 탈나거든요) 참소라 같은 ...

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