대게 딱지장 볶음밥 레시피 게살 듬뿍 대게볶음밥

"대게 딱지장 듬뿍 비린내 없는 대게 볶음밥 게살과 게딱지장 볶아낸 붉은 대게 볶음밥 레시피" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 요즘 한창 맛이 좋은 동해 해산물 중에 동해에서 서식하는 붉은 대게가 있습니다. 흔히 홍게라고 이야기하는데 동해 깊은 바다에서 사는 달달한 게살 맛이 좋고 대게 중에서도 가장 가성비 좋지요. 금어기가 지나고 찬바람이 불면 붉은 대게( 홍게 ) 제철이 다가옵니다. 산지에서 주문해서 집에서 쪄서 먹거나 자숙 대게를 주문해서 먹기도 하는데 붉은 대게는 한번 주문하며 거의 풀코스로 즐길 수 있죠. 대게 찜에다가 대게 라면, 대게 볶음밥까지 게살은 나중에 발라 놨다가 게살 수프나 게살 파스타 다양한 게살 요리에 사용할 수 있어요. 붉은 대게는 크기에 따른 가격 차이도 있지만 수율에 따라서 가격차이가 크거든요. 얼마 전에 수율이 보통인 홍게를 저렴하게 구매해서 집에서 게살과 대게 딱지 장을 열심히 긁어모아서 대게 볶음밥을 만들었어요. 대게살을 듬뿍 넣고 녹진하게 진한 게...

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