스테이크 맛있게 굽는법 에어프라이어 리버스시어링 한우 채끝 스테이크 굽기

"에어프라이어 이용 스테이크 리버스 시어링 채끝 스테이크 맛있게 굽는법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 요즘 워낙 다양한 스테이크 종류나 소스 종류들이 많아서 집에서 손쉽게 스테이크를 만들 수 있죠. 거기다 조금만 검색해 봐도 간단한 스테이크 굽기부터 스테이크 굽는 시간 온도 등등 맛있게 스테이크 굽는법 레시피가 굉장히 다양하더라고요. 저 역시 스테이크 굽기에 진심인 편이라 집에서 다양한 방법으로 수비드 방식이나 리버스 시어링 스테이크를 만드는 편인데요. 그중에서도 집에서 가장 육즙을 살리면서 효과적으로 맛있게 스테이크 굽는 법은 에어프라이어를 이용해 리버스 시어링 하는 방법인데요. 리버스 시어링이란 말 그래도 시어링을 거꾸로 하는 방법을 뜻하는데요. 스테이크 심부 온도를 원하는 굽기 온도로 (레어, 미디엄, 웰던 등) 먼저 맞춘 다음 시어링 해주는 스테이크 굽기 방법을 말합니다. 에어프라이 리버스 시어링 같은 경우 고기 표면의 수분을 거의 없어 나중에 구울 때 마이야르 반응이 잘 ...