백합탕 끓이는법 간단 칼칼하고 고급 진 백합 조개탕 끓이는 법

"백합탕 끓이는법 시원한 백합조개탕 부안 백합으로 끓인 얼큰하고 고급 진 맛" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 평소에 담백하고 깔끔한 국물 요리를 좋아해서 바지락이나 동죽 홍합 등 철에 따라 조개탕을 끓이곤 하는데요. 무난하게 바지락 탕도 좋지만 고급 지게 시원하고 깔끔한 맛은 역시 백합 탕이 최고가 아닌가 싶어요. 고급 지고 깔끔한 맛만큼 가격도 비싼 편인데요. 서해 쪽에서는 부안 백합이 유명합니다. 얼마 전 부안에서 백합 조개를 올려서 시원하게 백합 조개탕을 끓였어요. 보통 식당이나 조기구이 집에서 백합이라고 나오는 건 거의 대부분 중국산 생백합 종류들이거든요. 실제 백합은 흰색이 아니에요. 흰색이라 백합이 아닌 백가지 문양이 있다고 해서 "백합" 거기다 부드러운 식감에 고급 진 맛으로 조개의 여왕으로 불리기도 합니다. 이번에는 탕거리용 잘잘 사이즈 백합으로 조개탕을 끓였어요. https://blog.naver.com/anjjilong/223096023000 5월제철해산물 생합 백...

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