꽃게 제철 간장게장 담그는법 간장게장 황금레시피 저염 게장 담그기

"저염 간장게장 담그는법 제철 알 꽃게장 담그기 달지 않고 짜지 않은 간장게장 황금 레시피" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 4~5월 하면 생각나는 해산물 중에 대표적이면서도 대중적인 꽃게!

꽃게 제철하면 봄, 가을이라고 하는데 그중에서도 4~5월에 알이 가득 차 꽃게탕으로 먹어도 맛있고 게장 담가도 너무 맛있는 암 꽃게 제철 보통 가을에 숫 꽃게, 봄에는 암꽃게를 제철이라고 하죠. 보통 이 시기에 간장게장 전문점 들에서도 손질해서 냉동했다가 간장게장을 내주곤 합니다.

작년에는 봄 암꽃게 가격이 정말 너무 비쌌는데 올해는 전년에 비해 꽤 저렴하더라고요. 농.

라 마트를 보다가 할인 판매하는 단골 가게가 있어 암꽃게 2킬로 재빠르게 구매했어요. 꽃게 1.5킬로는 알 가득 간장게장으로 담그고 나머지는 꽃게탕을 위해 손질해서 냉동해 놨어요.

사실 바깥 게장 전문점에서 간장게장을 먹으면 왜 이렇게 달고 짜게 만드는지 (밥 더 먹으라고 그러는 건가?) 입맛에 안 맞을 때가 많은데 집에서 짜지 ...