깐마늘 냉동보관 및 곰팡이 그리고 통마늘 보관법

깐마늘 냉동보관 및 곰팡이 그리고 통마늘 보관법 세계 10대 건강식품으로 뽑힐 만큼 이로운 마늘은 우리나라 양념 재료 중 빠져서는 안 될 중요한 식재료입니다. 마늘을 부를 때 일해 백 리라고도 하는데요. 특유의 냄새를 제외하곤 100가지 이로움이 있다는 뜻만큼 장수를 위해서 꼭 섭취해야 하는 식품으로 어떤 효능이 있는지 알아볼까 합니다. 마늘 효능 1. 살균 및 항균 작용 마늘에는 알리신 성분이 다량 함유되어 있어 강력한 항균 및 살균작용으로 면역력을 높이고 신체의 산화를 막아 노화를 방지하는 역할을 합니다. 2. 항암 효과 마늘에는 유기성 게르마늄과 셀레늄 성분이 다량 함유되어 있어 암세포의 억제와 예방에 도움을 줍니다. 3. 피로회복 비타민B1이 풍부하게 함유되어 있어 피로물질인 젖산의 생성을 억제해 근육 통증을 감소시키고 스트레스로 인해 발생된 피로 해소에 도움을 줍니다. 사진: Unsplash의 Towfiqu barbhuiya 4. 심혈관계 질환 예방 마늘에 함유된 알리신 성...