대두, 아몬드. 귀리, 시금치, 버섯 중장년층 근육량 감소 대책 단백질 보충

대두, 아몬드. 귀리, 시금치, 버섯 등 단백질은 우리 신체의 세포구조 및 성장, 세포의 기능, 면역 기능 등에 꼭 필요한 3대 영양소 중의 하나이다. 단백질은 포만감을 쉽게 느끼게 하면서 근육량을 늘려 기초대사량을 늘려주기 때문에 다이어트를 하는 사람들에게 좋은 음식이다. 단백질의 원천에 따라 식물성 단백질과 동물성 단백질로 구분된다. 동물성 단백질은 아미노산과 비타민B12, 헴철 등이 풍부한 반면 붉은 고기의 섭취가 심장 질환의 리스크를 높일 수 있다. 식물성 단백질은 심혈관 질환과 수명 연장의 건강상의 이점이 있는 반면, 비타민B12를 채울 수 없다는 단점이 있다. 동물성 단백질은 호르몬 분비를 촉진시켜 파지나 여드름을 유발할 수 있고, 퓨린 함량이 높아 통풍 발병 가능성을 높이기 때문에 최근에는 식물성 단백질 섭취를 선호하는 사람들이 늘고 있다. 식물성 식품중 단백질 함량이 동물성 식품에 못지않은 식품들은 아래와 같다. 대두 대두는 100g당 단백질 34g으로 닭가슴살과 비슷...

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