우송대학교 폴보퀴즈 조리전공에 대해서 알아보자 우송대 조리학과

안녕하세요! 오늘은 우송대 조리학과 에 대해서 알아보는 시간을 가져보겠습니다. Paul Bocuse 우송대 조리학과, 폴보퀴즈 전공 (글로벌 조리학과) Paul Bocuse (폴 보퀴즈) 폴 보퀴즈는 프랑스에스는 전설적인 셰프입니다. 그의 레스토랑은 53년 연속 미슐랭 3스타를 유지했고, 수많은 미슐랭 3스타 셰프들의 스승이다. 현대 프렌치 요리의 근간이라 할 수 있는 누벨 퀴진의 발전을 이끈 누벨 퀴진의 아버지로 불린다. 그의 이름을 딴 레스토랑, 학교, 상 까지 있을 정도로, 프렌치 요리의 대부이다. Rasmus Kofoed 2011 Bocuse D'or Winner 세계적으로 유명한 폴 보퀴즈 요리학교의 교육과정을 우송대 조리학과, 한국의 우송대학교에서 진행하고 있네요. 우송대 조리학과, 학교에서 진행하는 실습 과정에는 외국인 교수님들도 계시고, 전 과정의 수업은 영어로 진행된다 합니다. 2회의 인턴십을 포함한 4년제 과정입니다. 우송대 조리학과 모든 수업 과정이 프랑스 현지의...

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