당근 효능과 부작용 알아두고 건강하게 섭취하세요

당근은 비타민 A, C, K, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부한 대표적인 건강채소입니다. 특히 비타민 A의 일종인 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강, 면역력 증진, 항암 효과 등 다양한 효능이 있습니다. 당근의 효능 1. 눈 건강 개선 당근에 풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 도움을 줍니다. 비타민 A는 망막의 로돕신이라는 색소 형성에 필수적인 영양소로, 로돕신은 어두운 곳에서 시력을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 당근을 꾸준히 섭취하면 야맹증, 황반변성 등의 눈 질환 예방에 도움이 됩니다. 2. 면역력 증진 당근에 함유된 비타민 A, C, E, 셀레늄 등은 모두 항산화 작용을 하는 영양소입니다. 항산화제는 체내에서 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막아주는 역할을 합니다. ..

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