국립농업과학원에 따르면 배추 겉의 푸른 잎에는 비타민 C가 많이 들어 있다. 배추의 비타민 C는 열을 가해도 손실률이 낮아 국을 끓여 먹어도 비타민 C를 제대로 섭취할 수 있다 감기 예방과 면역력 증진에 효과가 있다 특히 배추의 푸른 잎에는 비타민 A의 이전 물질인 베타카로틴이 많아 면역력 강화, 폐·기관지 보호에 도움을 준다 안의 심 부분은 단맛이 강하므로 생으로 썰어 무치거나 국을 끓여 먹어도 좋다고 전해지고있어요 배추는 수분함량이 약 95%로 매우 높다 원활한 이뇨작용을 도와주며, 열량은 낮다 식이섬유 함유량은 많아 장의 활동을 촉진한다 변비와 대장암 예방에 도움을 준다 다이어트 할 때도 고기·생선 등 구이 음식을 먹을 때 배추를 곁들이면 장 건강에 이롭다 다만 만성 대장질환이 있는 사람은 배추를 익혀서 먹는 것이 좋다 배추는 칼슘, 칼륨, 인 등 무기질도 많이 들어 있다고 해요!! 배추와 양배추 추출물은 생리활성 물질이 많아 암세포 증식을 억제하는 효과가 있다는 연구결과가 있...
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