감자 보관법 싹난 감자 손질법 실온 냉장 냉동 보관

감자를 다량으로 구매하거나, 텃밭에서 수확 시 보관 조건과 방법에 따라 신선도와 맛이 크게 달라질 수 있습니다. 오늘은 일반적인 감자 보관법인 실온, 냉장 보관법과 냉동 보관법, 그리고 싹이 난 감자는 어떻게 손질해야 먹을 수 있는지와 감자의 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 감자 보관법 1. 실온 보관 감자는 실온에 보관하는 게 가장 좋은 방법입니다. 통풍이 잘되는 바구니나 신문지에 싸서 보관하는 것이 좋습니다. 플라스틱이나 비닐봉지 등으로 보관하면 감자가 습기를 머금어 부패하기 쉬우므로 신문지로 먼저 싸서 비닐봉지에 담아 냉장보관하는 것이 좋습니다. 감자는 관리만 잘하면 3~4개월 정도 장기간 보관할 수 있습니다. 따라서 주기적으로 상태를 확인하고 부패가 시작된 것이 있다면 그것부터 골라내야..

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