[바지락 해감] 시간과 보관법까지 바지락 손질 팁'

[ 바지락 해감 ] :: 시간과 보관법까지 바지락 손질 팁 :: 특유의 시원한 맛과 쫄깃쫄깃한 육질의 식감까지 가지고 있는 바지락은 한식 레시피에서 특히 다양한 국물요리에 활용되는 인기 식재료인데요. 요즘은 사용이 간편한 해감된 자숙 제품도 시중에 많이 나오고 있어서 저도 참 편하게 요리할 때 활용해보고 있어요. 그런데 사용은 편하지만 아무래도 활 바지락에 비해 맛과 식감이 조금 떨어지는 경우가 많아 해감과 손질 과정이 조금 번거롭더라도 가능하면 활 바지락을 쓰는 게 요리의 완성도를 확실히 높여주더라고요. 바지락 해감 시간 및 보관법 그래서 오늘은 바지락 요리의 기본이 되는 바지락 해감 및 보관법에 대해 알려드릴까 합..........

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