마가목 효능

마가목은 동아시아의 1000미터 이상의 고산지대에서 자라며 줄기와 열매, 봄에 나는 어린 순을 식용합니다. 마가목에는 사포닌과 폴라노보이드. 소르빈산이 함유되어 있어 염증 완화와 기관지,가래에 좋습니다. 또한 나이아신이 나트륨을 배출시켜 주기에 고혈압에 좋습니다. 하지만 성질 이 차기때문에 체질이 냉한 분이나 설사, 복통이 있는 분들은 주의해서 섭취하셔야 합니다. 마가목 요리법 -마가목 순 무침; 봄에 나오는 어린 마가목순은 얼핏보면 두릅을 닮았습니다. 마가목순을 따서 끓는 물에 데친 다음 찬물에 반나절 정도 담가두어 쓴 맛과 독특한 향을 우려 냅니다. 우려낸 마가목순을 물기를 꼭 짠 후 고추장, 설탕, 식초를 넣어 무쳐냅니다. 특유의 향과 쌉싸래한 맛이 일품입니다. -마가목 차; 마가목 열매와 마가목 ..

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