사과 마들렌 만들어 볼까요

사과 마들렌 안녕하세요 쿠키 만드는 부엉이 부쿠랍니다. 오늘은 쿠키틀과 여러 베이킹 재료를 정리하다가 제가 힘들게 정말 어렵게 구입했던 마들렌 틀을 찾았지 뭐예요. 딸아이도 엄마가 그리 애정 하던 틀을 찾았다면서 같이 기뻐해 주었어요 노르딕 웨어 마들렌 틀 바로 이 틀인데요 제가 사과 모양을 보고 반해서 정말 한 달을 기다려 받았던 기억이 납니다. 그런데 요즘은 일주일도 안 걸리게 구입할 수 있지 뭐예요 ㅜㅜ 암튼 오랜만에 마들렌을 만들어 볼까 해요 마들렌은 간단한 재료를 사용하고 만드는 공정도 비교적 쉬운 편이라 한 번 만들어 보셔도 될 듯해요 전 아몬드 가루를 넣어 부드러운 맛을 좋아하는데 혹시 견과류 알레르기가 있으시다면 넣지 않아도 된답니다. 중탕한 버터, 전란, 설탕, 소금, 꿀, 박력분, 베이킹파우더, 바닐라 익스트랙 버터는 중탕으로 녹여줍니다. 전란에 설탕, 소금, 꿀, 바닐라 페이스트 넣고 36도에서 37도 정도까지 중탕으로 데워줍니다, 체 친 가루류 넣고 잘 섞어주고...

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