버터 코코넛 향 가득한 사브레 코코 만들기

버터 코코넛 향 가득한 사브레 코코 만들기. 안녕하세요, 부쿠입니다! 오늘은 입에서 사르르 부서지면서 버터향이 맴도는 사브레 코코 쿠키를 만들어 볼까 해요. 사브레는 프랑스어로 모래라는 뜻이랍니다. 그래서인지 사브레쿠키는 이름처럼 모래알같이 부서지는 식감이 특징입니다. 긴 원통형으로 성형하여 냉동하여 만드는 쿠키로 그리 어렵지 않은 공정으로 만들 수 있답니다. 시작해 볼까요? 재료입니다 사브레 코코 (30cm 한 줄) 버터 100g, 슈거파우더 40g, 노른자 13g, 박력분 100g, 코코넛 분말 100g(코코넛을 안 넣을 경우에는 밀가루로 대체해 주세요), 바닐라 익스트랙 약간 간단한 재료 비율은 다음과 같아요. 밀가루 6 : 버터 :4 설탕 2: 노른자 1 양을 조절할 때는 위의 비율을 참조해 주세요. 부쿠는 단단한 식감을 원해서 슈거 파우더를 사용했지만, 바삭함을 원하시면 설탕을 사용하면 됩니다. 만들기 전에 시작해야 할 것을 한 번 정리해 볼까 합니다. 버터, 계란 등 실온...

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