방풍나물 효능 영양성분 부작용(ft. 요리 김치 전 뿌리 차) 독성이 있어요~

※ 방풍나물의 영양성분과 효능, 고르는 법, 손질법, 보관 방법, 부작용, 주의사항 알아보고, 요리로 방풍나물 김치, 방풍나물 전, 방풍 뿌리차 만드는 방법까지 알아볼게요~ '갯기름 나물'은 풍을 예방한다고 해서 붙여진 이름 '방풍나물'로 더욱 알려져 있는데요. 바닷가 모래에서도 잘 자라는 식물로 주로 뿌리를 약용식물로 사용했으나, 현재는 특유의 향과 쌉싸름하면서 달큼한 맛을 지니고 있어 무침, 장아찌, 전, 김치 등 다양한 요리의 식재료로 활용되고 있어요. 칼로리는 100g당 41kcal입니다. 방풍나물은 4월에 나는 어린순을 채취해서 식용하는 것이 가장 맛이 좋으며, 따뜻한 성질로 생선, 조개 등 해산물과 먹으면 궁합이 좋아요. 뿌리는 진통, 발열, 두통, 신경마비 등을 완화하는 약재로 사용합니다. 방풍 영양성분 효능 방풍 영양성분 효능 ① 칼륨이 매우 풍부해 나트륨 배출과 부기 완화 ② 비타민B 군과 베타카로틴이 풍부해 감기, 두통, 발한, 거담 등의 효능 ③ 단백질과 식이섬...

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