광화문맛집, 신선한 코스 한상차림을 원한다면, 네기 실비를 추천합니다.

광화문역 맛집 네기 실비 "김참새와이듬뿍"에서 듬뿍이, ESTJ, 블로그를 맡고 있는 듬뿍이입니다. 스시 오마카세가 유행한지 꽤 오랜 시간이 지나다보니 다양한 형태의 코스 요리 가게들이 많아졌습니다. 스시오마카세는 고급에서, 중저가 스시야들로 퍼져나갔고, 그 사이 소고기나 돼지고기를 오마카세의 형태로 준비해주는 우마카세, 돼마카세 같은 신조어도 생겨났습니다. 한식이나 프렌치 등과의 퓨전을 통해 정말 메뉴의 다양화가 이루어지는 것 같아서 눈도, 입도 즐거워지는 세상입니다. 아시다시피 오마카세는 대접받을 메뉴, 조리방법을 모두 쉐프에게 맡기는 형태를 의미하는 일본어에서 유래된 말입니다. 이제는 한국에서도 스시오마카세가 너무 유명해져서, 한식이나 다른 요리를 쉐프에게 맡기는 형태의 가게들을 통칭 오마카세라고 부르게 된 것 같습니다. 오늘 포스팅할 네기 실비는 오마카세라고 하기보다는 한상 차림이라고 부르는 게 맞는 것 같습니다만, 다양하고 신선한 해산물 요리들을 눈과 입을 만족시켜줄 수 있...