작두콩효능 식수대용 볶은작두콩차

작두콩 꼬투리의 크기는 보통의 콩 꼬투리의 수십 배 정도로 크다. 그 길이도 어른의 큰 손보다도 긴 것이 많다. 하지만, 작두콩 차는 어린 꼬투리만 식품원료로 사용이 가능하다. 크기가 작아도 부풀기 전 어린 꼬투리를 수확하여 작두콩 특유의 향에 고소함을 더하였다. #어린꼬투리 #속까지 쪄서 볶은 압력 로스팅 기침이 잦으셨던 어머님이 구수하게 볶은 작두콩 차를 식수 대용으로 마신지 꽤 되셨다. 작두콩은 '본초강목'에서 염증 질환, 종기 및 치질 등에 효과가 있다고 하였다. 민간에서도 오랜 기간 동안 코막힘, 하체건강 등에 쓰였으며, 따뜻한 성질이 위장을 보한다고 알려져 있다. #작두콩효능 #작두콩차효능 #비염에좋은차 #작두콩차비염 작두콩(Sword bean)은 한해살이 덩굴식물로 장미목 콩과이다. 학명은 Canavalia ensiformis. 열대 아시아, 아프리카, 인도 열대 지방이 원산지로 콩 꼬투리의 모양새가 작두와 닮았다 하여 작두콩이라 한다. #국산작두콩 #작두콩키우기 농촌진...