로로아빠 조뫼얼 카페창업 이야기 6

#카페단골 #그릭요거트카페 #샐러드카페 #그릭요거트창업 #그릭요거트원데이클래스 #그릭요거트클래스 #카페손님만들기 #단골손님 #단골만들기 #조뫼얼 단골손님 가장 좋은 손님이지 않을까 싶다. 날씨가 궂어 한명도 오지 않는 날. 그토록 기다리던 나의 첫 손님은 단골손님이었다. 단골손님은 나에게 지나가다 들렸다며, 역시 지나가다 들렸던 베이커리샵에서 사온 빵을 건내주며, "이거 드시고 힘내세요 :) " 물론 남자손님이었다.. 단골손님은 어떻게 만들까? 공식이 있을까? 아니면 정답이 있을까 내가 카페를 운영했을 때 손님의 비중은 88~92%가 단골이었다. 물론 오피스 상권에 있었다고는 하지만 단골손님의 비중이 압도적이었다. #단골손님과일반손님의차이 단골손님이 일반손님에 비해 훨씬 무섭고, 가혹함을 기억하라. 단골손님이라함은 손님 주변 사람들에게 내 매장을 홍보할대로 홍보한 상태임을 인지해야 한다. 그렇다면 단골손님에게 어떤 서비스를 해줘야 할까? 어떤 모습을 보여줘야 할까? 1. 인위적이지 ...