압구정 카페, 에스프레소바 '고이스트'

Bar의 가장 차별화된 장점을 꼽자면 커스터마이징이 아닐까? 방문한 사람과 서비스하는 사람이 Bar 하나를 사이에 두고 취향과 스타일에 대해 이야기한다. 그렇게 해서 '잘 맞는 어떤 것'을 만나는 순간도 즐겁긴 하지만, 나는 그 대화하는 과정 자체를 즐기는 편이다. 그리고 Bar라는 건 거창하지 않기에 어디에서나 찾을 수 있다. 형태 또한 천차만별이다. 그런 면에서 스페셜티 커피도 kind of Bar라고 생각한다. 요새 스페셜티 커피를 맛보러 다니느라 정신없어서 한동안 에스프레소 바를 찾지 않았던 것 같다. 앨범을 보다가 갓 오픈했을 때 방문해 본 압구정동의 에스프레소 바, 고 이스트 GO EAST를 발견했다. 고이스트는 들어가자마자 신상 Bar 바이브를 진하게 풍긴다. 일단 깔끔하고 브랜드 아이덴티티가 분명하니까! 우리나라에서 동쪽으로 쭉 가면 나오는 미국 동부 뉴욕 스타일의 에스프레소를 이곳에서 만날 수 있기 때문에 네이밍이 GO EAST라고 한다. 벽난로와 카펫, 장식, 조명...

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