대구차문화원의 티클래스 - 6대 다류 / 백차


대구차문화원의 티클래스 - 6대 다류 / 백차

#백호은침 #복정백차 #백모단 #수미 #공미 #월광백차 #다도수업 #차수업 #티소믈리에 #청향 #농향 #호향 #일아일엽 #다도교육 #차교육 #복건성 #운남성 #신차 #진차 6대 다류 중 제다과정(채엽-위조-건조)이 가장 간단한 백차는 주로 복건성에서 생산되며, 운남성과 대만에서도 백차가 나온다. 백호은침 백차는 원료인 싹이 튼실하고, 백호로 뒤덮여 있다. 복정백차 백호은침 향이 맑고 신선하며, 맛이 산뜻하고 청량하며 약간 달다. 탕색은 맑고 투명하며 옅은 살구색이다. 대체로 자연적으로 가공되어 향이 청아하고 순수하며, 맛도 신선하고 청량하다. 백모단 노백차 - 백모단 당류와 아미노산의 함량이 비교적 높고, 성질이 차가워 열을 내리고 울화를 푸는 효능이 있다. 수미 진차 공미 진차 몸의 습기를 없애고 열을 내리고 위를 보호하고 정신도 맑게 한다. 백차는 한여름에 마시면 더 좋다. 백차 실외위조 과정 백차 산지 - 중국 복건성 복정시(福鼎市), 정화현(政和縣), 건양시(建陽市), 송계현...


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