티소믈리에 - 관광고 교사 티블렌딩 직무연수

차를 마신다는 것은... 너와 나의 인연을 마신다는 것이며... 너와 나의 만남을 마신다는 것이며.... 너와 나의 대화를 마신다는 것이며... 너와 나의 웃음과 슬픔을 마신다는 것이며... 너와 나의 앎과 모름을 마신다는 것이며.... 너와 나의 이해를 마신다는 것이다. 차를 마신다는 것은 자신을 힐링하는 것이다. -차를 마신다는 것은- 차나무는 사시사철 푸른빛을 발하는 상록관엽수로 동백나무과에 속한다. 산지의 기후나 풍토에 따라 큰 교목으로 자라는 것도 있고, 야생으로 3~4미터 정도 자라는 것도 있다. 많은 변종이 있는 만큼 차나무의 크기와 모양은 다르지만 대체로 잎은 긴 타원형으로 둘레엔 톱니 형태의 무늬가 있으며 윤기가 있다. 차가 처음으로 발견된 것은 기원전 2700년경이라고 추정하며 원산지는 중국의 서남부 운남성에서 사천성에 걸친 구릉지 일대가 된다. 그 후 차는 중국의 장강(長江)을 따라 동쪽으로 넓게 퍼지는데, 기후의 변화와 화학성분 조성의 변화에 의해 찻잎이 작아지...