안녕하세요 피글렛입니다 마카룬(Macaroon)이라고 혹시 들어보셨나요? 영국에서는 우리가 흔히 알고 있는 마카롱(Macaron)보다 훨씬 전부터 사랑받은 그것, 바로 마카룬인데요!! 마카롱은 머랭이 들어갔고 맛도 색도 다양하지만, 마카룬은 코코넛이 들어간 게 특징이며 강한 단맛이 나는 게 차이점인데요! 1700년대의 영국 레시피 책에도 실려있을 만큼 역사가 오랜 마카룬! 한번 소개해 드릴게요 대표적인 마카룬 쿠키는 코코넛으로 만든 코코넛 마카룬이 유명하지만, 오늘제가 만들건 아몬드 가루가 베이스인 아몬드 마카룬이에요 재료 *총 쿠키 10개 분량 아몬드 가루 120g 옥수수 전분 6g 설탕 40g 계란 흰자 1개 아몬드 10개 바닐라 엑스트랙트 5ml(생략 가능) 1. 아몬드 10개 20-30분 물에 불려 껍질 까기 쿠키 반죽 위에 토핑 할 아몬드 껍질을 분리하기 위해 아몬드를 20-30분 정도 물에 불려주시면 쉽게 껍질이 까져요 어느 정도 불렸다 싶으면 미리 껍질 까주세요 저는 5...
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