녹차의 등급 알아보기

안녕하세요 teaday~ 오늘 또 차 한 잔 또차에요 :) 제가 리뷰한 오설록 세작을 마시며 갑자기 세작이 먼지 궁금해지는 거예요 그래서 공부해 왔습니다! 녹차 세작은 녹차의 등급이라고 생각하면 편할 거 같아 세작을 포함한 녹차의 등급을 정리해 보는 시간을 가져보려 해요 녹차 등급 기준 녹차의 등급 기준은 찻잎 채취시기와 크기에 따라 분류돼요 기준에 따라 최고급부터 생활음료로 활용되는 종까지 다양하답니다 두 가지 기준으로 차례대로 알아볼게요! 채취시기에 따른 분류 녹차 첫물차 채취시기 - 4월 말부터 5월 초 곡우(양력 4월 20일) 전후 5일간 채취한 어린 찻잎으로 최고급 차에요 차의 단맛과 감칠맛을 담당하는 아미노산이 가장 풍부해서 부드럽고 은은한 단맛을 자랑해요 두물차 채취시기 - 5월 말부터 6월 초 입하차라고도 부르며 첫물차 바로 다음으로 채취한 찻잎들이에요 세물차 채취시기 - 6월 말부터 7월 여름 차라고도 불리며 첫물차에 비해 쓴맛을 내고 다이어트에 좋은 카테킨 함량이 ...