말차 격불 왜 하는 걸까?

안녕하세요 teaday~ 오늘 또 차 한 잔 또차에요 :) 쉽게 가루로 된 녹차로 알려진 말차를 먹는 방법에서 가장 신기한 점이 바로 격불이에요 격불? 차선을 이용해 가루 상태의 차를 거품 내주는 것을 격불이라고 해요 그렇다면 말차를 마실 때 격불은 왜 하는 것이며 어떻게 하는 것일까요? 격불하는 이유 가장 중요한 이유는 맛과 질감을 향상시키기 위해서예요 격불로 거품을 냄으로써 부드러운 질감을 만들어내고 말차 가루가 무에 균일하게 섞이게 하여 풍부한 맛을 내게 해주는 작업이에요 또 다른 관점에서는 종교적인 부분도 있어요 일본은 불교로부터 차가 널리 퍼지기 시작해서 차를 마시며 정신 수양을 하였는데 격불또한 정신 수양의 일종이었어요 격불하는 방법 https://www.google.co.kr/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.11st.co.kr%2Fproducts%2F6687487138&psig=AOvVaw0x3OVrQMNCMI2SWCv9mJez&ust=171361...

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